A lecitin egy olyan zsírszerű vegyület, amely létfontosságú az emberi szervezet számára, minden sejtünknek szüksége van rá. Természetes módon megtalálható a szervezetünk szöveteiben is, és zsírsavakból épül fel. Számos különböző élelmezési és gyógyászati felhasználási módja van.
A lecitin emulgeálószerként működik, ami azt jelenti, hogy elegyíti a zsírokat és olajokat, megakadályozva azok keveredését más anyagokkal. Ez a tulajdonsága teszi különösen értékessé az élelmiszeriparban, ahol pékáruk, csokoládék, margarinok és majonézek készítésénél használják nedvesítő, tartósító és emulgeáló hatása miatt. Az orvostudományban is alkalmazzák, továbbá műanyagok, gyógyszerek, növényvédőszerek, kozmetikai termékek, szappanok és festékek előállításánál is.
A lecitin-kiegészítők általában napraforgó-magból, tojásból (a legdrágább) vagy szójababból származnak. A szója különösen gazdag lecitinben, nem véletlen, hogy az étrend-kiegészítőként kapható lecitinkészítmények legfontosabb alapanyaga a szója.
A lecitin számos jótékony hatással bír az emberi szervezetre:
- Csökkenti a koleszterinszintet: A lecitin legismertebb előnye a koleszterinszint csökkentő képessége. Szabályozza a koleszterinszintet, védi az ereket oly módon, hogy a koleszterint elszállítja, így nem az érfalakra rakódik le. A koleszterin mellett a magas homociszteinszint a kiváltó tényezője az erek és a szív betegségének. Rendszeres lecitin-bevitellel a homocisztein mértéke csökkenthető.
- Segíti az emésztést: A lecitin emulgeáló tulajdonságai hozzájárulnak egy láncreakcióhoz, amely támogatja a bélben található nyálkát, megkönnyítve az emésztési folyamatokat és védve az emésztőrendszer érzékeny belső rétegét. Javítja az emésztést, és ezáltal pozitív hatást gyakorolhat a bél-agy-mikrobiom tengely egyensúlyára.
- Támogatja az agy és az idegrendszer működését: A lecitin kolint, inozitolt és egyéb értékes foszfolipideket tartalmaz, amelyek az agyunk az idegsejtek közötti kommunikációhoz használ. Növeli az agy energiaellátottságát, oldja a kimerültséget, erősíti az idegeket, javítja a memóriát, enyhíti a stressz, a testi-lelki megterhelés következményeit. Kutatások szerint a lecitin pótlás 76%-os javulást eredményezett fejfájás, szédülés, koncentrálóképesség- és memóriazavar esetén, illetve segít a testi teljesítőképességet is javítani.
- Nyugtatja és hidratálja a bőrt: A lecitin bőrápolási termékek összetevői között is szerepel. Hozzájárul a hidratáltság helyreállításához és simává teszi a bőrt.
- Segíti a sejthártya felépülését: A zsírnak és a zsíroldékony anyagoknak a sejtfalon keresztül történő vándorlását segíti.
- Szerepe van a szaporodásban: Elősegíti a magzati, valamint az újszülöttkori fejlődést.
- Elengedhetetlen a máj, az epehólyag és a szív egészséges működéséhez: A lecitin a májra is jótékony hatást gyakorol. Erős lecitin-hiány károsíthatja a májat, májproblémákat okozhat. Vizsgálatok szerint a lecitin csökkentheti a magas vérnyomást, javíthatja a véráramlást, gátolhatja az epekőképződést.
- Elősegíti a zsírban oldódó vitaminok felszívódását: Támogatja az A-vitamin felhasználását a szervezet számára. Védi a gyomor nyálkahártyáját és a savtermelést is segíti.
- Ízületi fájdalmak esetén is segíthet: Csökkentheti a bántalmakat.
- Egészséges hajat biztosít: A lecitin segít, hogy egészséges maradjon a hajunk, és csökkentheti a hajhullást is.
A lecitin jelentősége kiemelkedő a várandósság és a szoptatás időszakában.
A lecitin szerepe a terhesség alatt
Számos kutatás bizonyítja, hogy a lecitin fontos szerepet tölt be a nők reproduktív egészségében. A terhesség alatt szedett lecitin támogatja a magzat egészséges fejlődését, ugyanis a szervezet kolinná bontja le azt. A kolin kulcsfontosságú az agyi idegrendszeri kapcsolatok kialakításában és a zsíranyagcserében. Az acetilkolin, egy neurotranszmitter, amely az idegi folyamatokban lényeges, a kolinból keletkezik, így a lecitin bevitel fokozhatja annak szintézisét. A lecitin hozzájárulhat a csecsemő agyi képességeinek javításához, sőt ez kihathat felnőttkori szellemi frissességére is.
A lecitin segít megőrizni a mellek egészségét, különösen a mellben található mirigyek és sejtek állagát. Szoptatási szakértők a lecitint ajánlják megoldásként az eltömődött tejcsatornák megelőzésére. A lecitin csökkentheti az anyatej viszkozitását, így kevésbé valószínű, hogy az eltömíti a tejcsatornákat a mellben. Ehhez a Kanadai Szoptatási Alapítvány naponta négyszer 1200 milligrammos adagot javasol.
A lecitin emellett segíti a zsírban oldódó vitaminok, mint az A-vitamin, felszívódását, ami szintén elengedhetetlen a magzat fejlődéséhez.
A terhesség alatt a lecitin fogyasztása mellett fontos odafigyelni a megfelelő szénhidrátbevitelre is. Legalább 150 gramm szénhidrátot javasolt fogyasztani naponta, főként keményítő formájában, kerülve a túlzott cukor- és gyümölcsbevitelt. A kismamáknak nem javasolt sok húst vagy fehérjét fogyasztani, helyette ajánlottak a belsőségek, kagylók, rákok, tintahalak, tengeri herkentyűk, tojássárgája és a kollagén típusú fehérjék, mint a csontlé vagy a pacal.
A kolin bevitel különösen fontos, mivel a májban, agyban, csontvelőben, tojássárgájában és belsőségekben található meg leginkább. Ha nem szedünk kolint külön, akkor legalább 6 tojássárgáját meg kellene enni naponta. A szójalecitin vagy napraforgó lecitin is hozzájárulhat a kolinbevitelhez, ugyanis a szójalecitin kb. 10%-a kolin.
Miben található a lecitin?
A táplálékaink közül természetes lecitinforrások a növényi olajok (például a szója, repce, len és napraforgó), a hüvelyesek (lencse és borsó), a kukorica és búzacsíra, a teljes kiőrlésű gabonafélék. Állati eredetűek közül pedig például a máj, a tojássárgája, a tej.
A napraforgó lecitin az ismertebb szója lecitintől eltérően nem tartalmaz ösztrogént, nem allergén, és mentes lehet a génkezelt anyagoktól is. Ezért a napraforgó lecitin egy tiszta, natúr és vegán opció lehet.
Biztonság és mellékhatások
A lecitin fogyasztásához kapcsolódó mellékhatás nem ismert, túladagolásának veszélye sem áll fenn. A természetes lecitinnel évente több, 3-4 hétig tartó kúrát is végezhetünk.
Fontos megjegyezni, hogy bár a szójalecitin általában biztonságos, nagyon ritka esetekben előfordulhatnak egyéni allergiás reakciók. A tudományos vizsgálatok alapján a szójalecitin javíthatja a memóriát és csökkentheti a szellemi hanyatlást, azonban rágcsálókon végzett kísérletek aggodalomra adtak okot az embriók idegrendszeri károsodásával kapcsolatban. Emberen végzett ilyen irányú vizsgálatok hiányában terhességben inkább érdemes kerülni a szójalecitint, és előnyben részesíteni a napraforgó lecitint.
A lecitin 11 előnye
A lecitin szedése nem helyettesíti a kiegyensúlyozott étrendet és az orvosi javaslatokat. Mindig konzultáljon orvosával, mielőtt bármilyen étrend-kiegészítőt elkezdene szedni, különösen terhesség alatt.
